Retrouvez votre guide dans le hall de l'hôtel

Une fois votre  petit déjeuné pris, votre guide vous mène au canal de Mahasawat ou un bateau longue queue vous attend pour la découverte d'un village hors du temps.
Sur un étang de cinq hectares plusieurs producteurs cultivent cette fleur si importante pour les Bouddhistes.  On y récolte 3000 fleurs un jour sur deux, le deuxième étant consacré à la récolte des feuilles qui sont utilisées pour emballer les fleurs. Ces producteurs préservent le savoir traditionnel de plantation et de la cueillette si particulière du lotus. Vous pourrez en avoir un aperçu en parcourant un des étangs en bateaux. Cette variété qui est destinée à un usage ornementale ne donne pas de graines.

 

L'étape suivante nous mène à Khao-Tung Hna-Tung, une petite entreprise artisanale de fabrication de chips et gâteaux de riz Bio. Ces petites galettes de riz croustillant, déclinées en plusieurs parfums, sont soufflées artisanalement dans un four à cellule solaire d’un genre très innovant. Le succès de ces petits gâteaux en ont fait  un des produits phare de la région, Au regard du faible cout et de son faible impacte écologique cette activité apporte un bon complément de revenus. Souvent cité en exemple comme modèle pour les nombreuses familles  qui vivent de la culture de cette céréale.

 

La Thaïlande est l’un principaux pays producteurs d'orchidées En plus de ses nombreuses variétés endémiques elle exporte des  variétés hybrides créées dans des pépinières telle que la Nursery de Mahasawat riche de plusieurs célèbres croisements devenus des succès commerciaux qui s’exportent en Australie et en Europe.